Наши конкуренты — мировые производители! Продукция этих номинантов премии «Лидер года 2025» уникальна

Казалось бы, что может объединять ОАО «Белсолод» и ОАО «Праймилк»? Одно предприятие производит пивоваренный солод, другое — продукцию на основе молочной сыворотки. Тем не менее кое-что общее есть: продукция обоих уникальна. А ее качество настолько высоко, что позволяет конкурировать с мировыми брендами.

Экспертный совет международной бизнес-премии «Лидер года — 2025» посетил оба предприятия и остался под большим впечатлением от высочайшего уровня организации производства.

ОАО «Белсолод»: качество гарантировано

Завод-гигант и один из крупнейших производителей солода в Европе — так коротко можно охарактеризовать ОАО «Белсолод» из Иваново. Именно этот город на Брестчине в 1981-м выбрали площадкой для грандиозного проекта. Изначально мощность солодовенного завода составляла всего 65 тысяч тонн солода в год, но в 2009-м его реконструировали и модернизировали, чтобы увеличить производство в два раза. Но и этого оказалось мало — настолько продукция оказалась востребована не только отечественными пивоварами, но и зарубежными. Сейчас на заводе производят уже более 130 тысяч тонн сырья, причем на экспорт идет около 60%. Наш солод покупают 16 стран — от России до Экваториальной Гвинеи.

— Основными партнерами традиционно остаются Российская Федерация и другие государства СНГ, но мы активно развиваем сотрудничество со странами дальней дуги. Наращиваем поставки на Африканский континент, активно работаем с Экваториальной Гвинеей, — уточняет генеральный директор ОАО «Белсолод» Виталий Линкевич.

Рентабельность продаж, темпы роста экспорта товаров и среднемесячной зарплаты — динамика ключевых показателей на этом предприятии не первый год положительная. Не последнюю роль в этом играет совершенствование производства, в которое здесь вкладывают немалые средства. Вот и сейчас на заводе идет поэтапная техническая модернизация солодовенного цеха.

— Работаем также над инвестпроектом по увеличению мощностей на 10 тысяч тонн. Это позволит нам в том числе выпускать солод для виски, — рассказывает руководитель.

Не прекращается работа и над увеличением сырьевых зон. Виталий Линкевич уверяет: выращивать пивоваренный ячмень выгодно! И старается донести эту мысль до руководителей хозяйств.

— В нашей сырьевой зоне около 400 сельхозпредприятий из 75 районов Беларуси. Всем оказываем поддержку, начиная с удовлетворения заявок на обеспечение семенами и заканчивая подробными консультациями по технологии возделывания пивоваренного ячменя. Мы заинтересованы в отменном качестве зерна, поскольку принимаем его у поставщиков, согласно ТНПА, по десяти важнейшим показателям, включая количество содержания белка, влажность, жизнеспособность и так далее. Благодаря таким высоким требованиям к пивоваренному ячменю наши партнеры могут быть уверены в том, что получат отличный солод.

В том числе государство, ведь мы обеспечиваем госзаказ на пивоваренный ячмень, — уточняет директор ОАО «Белсолод». — В этом году, кстати, был хороший урожай — сырьем обеспечены полностью. Работаем над заказом следующего года: согласовываем сырьевые зоны, объемы семян.

Виталий Линкевич отмечает, что в последние годы на предприятии провели большую работу по снижению затрат на производство. А на отходах научились даже зарабатывать. С 2023-го здесь из них производят полноценный корм, богатый сырым протеином, фосфором, кальцием, магнием и другими микроэлементами, который с удовольствием покупают хозяйства. Так производство на «Белсолод» стало практически безотходным. А за счет роста цены на возвратные отходы удалось снизить себестоимость пивоваренного солода, сделав его еще более конкурентоспособным.

Член экспертного совета бизнес-премии «Лидер года — 2025» директор РОО «Белорусский детский фонд» Людмила Подлужная отметила, что предприятие, руководитель и его работники оставили положительное впечатление:

— Мы знаем, что солод — один из важнейших ингредиентов для пивоварен. А ОАО «Белсолод» на сегодняшний день — его крупнейший производитель в нашей стране и поставщик за пределы республики. Наш солод отправляется даже в государства с давней традицией пивоварения. Радует, что предприятие не стоит на месте, а разрабатывает новые варианты специальной обжарки солодов различной цветности, что влияет на вкус конечного продукта — от светлого пива до темного эля. Несмотря на сложности, с которыми приходится сталкиваться, в том числе и по причине санкций, «Белсолод» держит рентабельность на достаточно высоком уровне.

фото

ООО «Праймилк»: мы стали мировым брендом

Когда в 2012 году в Щучине на месте большого пустыря ООО «Праймилк» начало строить современный перерабатывающий завод, никто и представить не мог, что на их глазах создается мировой бренд. Его уникальная продукция завоюет рынки Востока и Запада, а само предприятие будет признано успешным не только в нашей стране и на пространстве ЕАЭС, но и далеко за их пределами. Ведь еще 13 лет назад идея использовать в качестве сырья молочную сыворотку казалась рисковой: ее воспринимали исключительно как отходы производства. Но «Праймилк» доказал: золотая жила — не только молоко. Сейчас сухие смеси на основе молочной сыворотки из Щучина отправляются в десятки стран, будучи востребованными в различных отраслях пищевой промышленности. Их используют в производстве йогуртов, мороженого, сгущенного молока, детского питания и напитков, добавляют в вафли, печенье, пряники, начинки для конфет, тесто для хлебобулочных изделий и макарон, применяют в качестве заменителя сливок для кофе и чая. На ингредиентах «Праймилк» работают ведущие предприятия по всему миру. Причем география поставок постоянно расширяется. Так, в этом году «Праймилк» вышел на рынки Туркменистана и Армении, а в Китае заметно укрепил позиции. Неудивительно, что заказов у щучинского завода много: в сутки здесь перерабатывают около 900 т сыворотки. Загрузка мощностей — стопроцентная.

Производством сухого продукта предприятие не ограничивается. На основе сыворотки выпускают мягкий сыр.

— Наши мягкие сыры — идеальный продукт для здорового питания: в них содержится больше кальция, магния, железа, чем в классическом твороге, а также альбуминовый сывороточный белок, который усваивается на 15% лучше, чем казеиновый белок молока. Еще один плюс — низкая калорийность. Поэтому, например, мягкий сыр Chef Works часто выбирают для приготовления десертов, сырников и многого другого те, кто следит за своей фигурой и здоровьем, — уточняет директор ООО «Праймилк» Анатолий Белявский.

Он отмечает, что предприятие принципиально использует только натуральное сырье самого высокого качества. Поэтому, например, покупатели заменителя сливок от «Праймилк» могут быть уверены: перед ними стопроцентный натуральный продукт, который богат теми же природными витаминами и микроэлементами, что и молоко. Качество белорусского аналога сливок уже высоко оценили в странах Персидского залива и Африки, Китае, ОАЭ и других государствах.

— Мы видим большой интерес к этому продукту с длительным сроком хранения, прекрасной растворимостью и насыщенным сливочно-молочным вкусом не только со стороны промышленности. Поэтому в этом году запустили новый бренд Legendairy, под которым предлагаем заменитель сливок в упаковке от 250 гр до 2 кг. До этого мы производили его только оптовыми партиями, — объясняет Анатолий Белявский.

На вопрос о том, как довольно молодому бренду удалось быстро стать известным, директор отвечает так: к успеху привел трудолюбивый и амбициозный коллектив, а также использование технологий мировых стандартов.

— Особенность нашего завода — полная автоматизация производственных процессов, а также возможность визуального наблюдения за ними. На предприятии внедрены и успешно сертифицированы системы менеджмента качества HACCP, FSSC 22000, ISO 14001, ISO 45001, халяль. Мы создали все необходимые условия для выпуска качественной и безопасной продукции, которая многократно отмечена на международных выставках и народных дегустациях. Нам есть чем гордиться, — резюмирует Анатолий Белявский.

Достижения предприятия высоко оценили члены экспертного совета Международной бизнес-премии «Лидер года — 2025».

Впечатлениями поделился эксперт Руслан Мизуло:

— ООО «Праймилк» — в высшей степени высокотехнотехнологичное автоматизированное и современное производство с прекрасным высокопрофессиональным персоналом и руководством. За такие предприятия действительно берет гордость. Мы своими глазами увидели, какой на ООО «Праймилк» строгий химический и микробиологический контроль на всех стадиях производства проходит сырье. Это значит, что ингредиенты и продукты на основе молочной сыворотки от белорусского производителя всегда будут показывать гарантированно высокое и стабильное качество.

Совсем скоро будут названы победители Международной бизнес-премии «Лидер года — 2025». Церемония награждения пройдет в столице в январе. Следите за новостями!